Natif des Fourgs, Marc Bulle-Piourot, après avoir cuisiné durant 28 ans au restaurant familial le Snabeudzi, est parti dans le Jura fonder son propre établissement. Pendant ces 10 années au D’tour Gourmand, il a su perfectionner son savoir-faire en revisitant des recettes avec des produits locaux.

Décidé de renouer avec ces racines, il revient aux Fourgs et propose, le temps de la saison d’hiver, une cuisine de terroir créative dans ce chalet idéalement situé, construit par son père et son oncle.